Солени еклери

 Надето и мама Илка 

Приготвяме парено тесто от 250 гр вода, която кипваме с щипка сол и 50 гр масло или маргарин. Когато заври прибавяме с постоянно бъркане 150 гр брашно. Бъркаме с дървена лъжица докато тестото започне да се отлепя от стените на тенджерката. Като поизстине едно по едно се прибавят 4 яйца и 1/2 пакетче бакпулвер. Пече се в загрята фурна и се оставят да изстиват във фурната за да не спаднат.

Плънка - 1 пакетче "Крема", майонеза, малко парче сирене, пастет, 3-4 скилидки чесън, 1-2 твърдо сварени яйца, кисели краставички. Всички продукти се размесват много добре и се напълват готовите еклерчета.